Pikant geroosterde amandelen |
|
Ingrediënten: 300 gr ongeroosterde amandelen 2 el heldere honing 1 tl zout rasp van een sinaasappel 2 tl gedroogde chiliflakes |
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op de grillstand. Rooster de amandelen lichtbruin onder de grill. Zet de oven op 200 graden. Verhit de honing met het zout in een steelpannetje tot de honing vloeibaar is. Roer de sinaasappelrasp en de chiliflakes erdoor. Meng de amandelen door het honingmengsel en spreid ze uit over een bakplaat. Bak de amandelen 6 minuten (let op dat ze niet verbranden) en laat afkoelen. Voor een hartige versie: Rooster de amandelen met 1 el olijfolie en meng wat geroosterd paprikapoeder en een beetje zout door de hete amandelen. |